• 材料  (無花果7顆) (橄欖油20g) (蕃茄2顆) (蘑菇380g) (新鮮香菇1大朵) (杏鮑菇半根) (熱水100g)
• 調味  (醬油40g) (黑胡椒粒2大匙) (羅勃葉1茶匙) (奧力岡葉1茶匙) (鹽1/4茶匙) (紅冰糖1大匙)
• 勾芡  (玉米粉4大匙)
• 做法
1. 無花果泡熱水沖洗三次至軟
2. 蘑菇分兩份，一份190g切片，香菇切片
3. 蕃茄對切、另一份190g蘑菇、杏鮑菇放置一區
4. 無花果放入主鍋切碎 量杯O / 2秒 / #8 ，再一次 2秒 / #6
5. 加入橄欖油爆香 設定 2分 / V / #0.5
6. 炒香後加入步驟3的材料切碎 O / 2秒 / #8 ，再一次 2秒 / #6
7. 加入步驟2材料、調味及熱水100g設定 12分 / V / #1
8. 剩下2分鐘時加入玉米粉勾芡

• 材料  (水240g) (黑糖40g) (酵母粉1茶匙) (橄欖油5g) (地瓜絲120g) (中筋麵粉200g) (全麥麵粉50g) (高筋麵粉230g) (蔓越莓乾30g) (堅果碎50g) (蛋黃1顆、水1茶匙)
• 做法
1. 水、黑糖、酵母粉和油放入主鍋 量杯O / 30秒 / 37℃ / #2
2. 加地瓜絲、麵粉和鹽攪拌 O / 30秒 / #0-6
3. 加入蔓越莓乾及堅果碎開始揉麵 3分 / #&
4. 放進保鮮盒等待發酵至2倍大
5. 桿成麵皮捲成麵包形狀，塗上蛋黃，靜置20分鐘
6. 烤箱預熱5分鐘，用小刀輕劃三刀，進入烤箱180℃約20分

• 材料  (冷水240g) (糖30g) (酵母粉1茶匙) (橄欖油5g) (中筋麵粉450g) (全麥麵粉50g) (鹽少許) (蔓越莓乾30g) (水800g)
• 做法

1. 將冷水240g、糖、酵母粉和油放入主鍋 量杯O / 30秒 / 37℃ / #3
2. 加入麵粉及鹽 O / 30秒 / #0-3-6
3. 放入蔓越莓乾，開始楺麵 2分 / #&
4. 揉好取出，放置容器中等待發酵至1倍大
5. 將麵糰切割整形成饅頭形狀後，排入蒸鍋內靜置醒15分鐘
6. 主鍋加入水800g，等蒸氣上來時，放上蒸鍋蒸饅頭 7+10分 / V / #1 / 蒸鍋

• 材料  (冷水240g) (黑糖40g) (酵母粉1茶匙) (橄欖油5g) (中筯麵粉450g) (全麥麵粉50g) (鹽少許) (水800g)
• 做法
1. 將冷水240g、黑糖、酵母粉和油放入主鍋 量杯O / 30秒 / 37℃ / #3
2. 加入麵粉及鹽 O / 30秒 / #0-3-6
3. 開始楺麵 2分 / #&
4. 揉好取出，放置容器中等待發酵至1倍大
5. 將麵糰切割整形成饅頭形狀後，排入蒸鍋內靜置醒15分鐘
6. 主鍋加入水800g，等蒸氣上來時，放上蒸鍋蒸饅頭 7+10分 / V / #1 / 蒸鍋

• 材料  (薑片8片) (麻油30g) (橄欖油20g) (牛蒡100g) (山藥100g) (紫山藥100g) (料理米酒350g) (水350g) (胡蘿蔔半根) (杏鮑菇1根) (甜玉米1根) (栗南瓜100g) (高麗菜8片)
  

• 做法

1. 薑片和麻油、 橄欖油入鍋 3分 / V / #1炒香
2. 放入牛蒡、酒和水 10分 / V / #1
3. 再放入玉米、杏鮑菇、胡蘿蔔、栗南瓜、山藥 10分 / V / #1
4. 最後放入高麗菜 3分 / V / #1 煮至蒸氣從量杯邊釋出即可.

• 材料  (水240g) (中筋麵粉500g)
• 做法
1. 水、麵粉放入主鍋 量杯O / 30秒 / #0-3-6
2. 開始揉麵 2分 / #&
3. 搓成長條狀，切成一小塊，桿成水餃皮

• 材料  (水250g) (黑糖40g) (酵母粉1茶匙) (橄欖油10g) (高筋麵粉250g) (中筋麵粉150g) (全麥麵粉50g) (鹽少許) (堅果碎50g) (藍莓乾30g) (蔓越莓乾30g)
• 做法
1. 水、黑糖、酵母粉、橄欖油放入主鍋 量杯O / 30秒 / 37℃ / #2
2. 加入麵粉及鹽 O / 30秒 / #0-6
3. 加入堅果碎、藍莓乾及蔓越莓乾開始揉麵 3分 / #＆
4. 放進保鮮盒等待發酵至2倍大
5. 桿成麵皮捲成麵包形狀，靜置20分鐘
6. 烤箱預熱5分鐘，用小刀輕劃三刀，進入烤箱180℃約20分