認識腦膜瘤

什麼是腦膜瘤?

腦膜瘤佔腦部腫瘤的百分之十五。百分之九十七的腦膜瘤是良性的,但百分之三的腦膜瘤可能表現惡性的特徵。大部分的腦膜瘤長得很慢,所以被發現前已經長得很大,直到它們造成頭痛,癲癇或神經學症狀。腦膜瘤在被發現前可能已經存在五或十年。

 

顧名思義,腦膜瘤是從頭骨與腦之間的腦膜長出來的。雖然腦膜瘤被歸類於腦瘤的一種,它實際上不長在腦組織裡面,而是長在腦的表面。既然腦膜覆蓋在整個腦的表面,腦膜瘤可以出現在顱內(或脊髓,外表也有相同的膜包覆)的任何部位。有時候腦膜瘤會包住神經或血管,造成治療更加困難。這通常出現在顱底腦膜瘤的病患,因為大多數重要的神經血管位於顱底。

 

大部分腦膜瘤是隨機發生的,其成因仍未明。然而少部份多發性神經纖維瘤及多發性腦膜瘤的病患會因為基因的問題而有家族遺傳。腦膜瘤以女性居多
(女性為男性的四倍),年齡分布以五十到七十歲最常見,因此有人相信停經後的變化可能跟腫瘤的生長有關。

 

腦膜瘤的治療選擇

腦膜瘤的治療有四種選擇:

  1. 等待觀察
  2. 開刀切除
  3. 傳統放射治療
  4. 立體定位放射手術

 

等待觀察

腦膜瘤發現後不治療而以核磁共振造影每六到十二個月持續追縱。這對腫瘤大且有症狀的病患來說並不是好的選擇。但因為腦膜瘤通常長得很慢,如果腫瘤不大,對於年長或有其他嚴重疾病的病患來說也是個合理的選擇。缺點是腫瘤治療的難度與風險會隨著腫瘤長大而增加。

 

開刀切除

是治療腦膜瘤的標準做法,有很多好處。最重要的是可以完全切除,確定病理診斷,且治癒率很高。缺點是無可避免的手術風險,包括出血,中風,神經損傷,感染等等。顱底腦膜瘤手術併發症的發生率最高而且不易完全切除,殘存的腫瘤有很高的機會復發。

 

傳統放射治療

放射治療有兩種

傳統放射治療,及

立體定位放射手術

傳統放射治療通常用於治療擴散且不易定位的惡性腫瘤,或體積太大無法做立體定位放射手術的腦膜瘤。對大部分的腦膜瘤來說,以傳統放射治療不若立體定位放射手術成功,因此不使用於第一線治療。

 

立體定位放射手術

使用立體定位放射手術是治療腦膜瘤最先進的方法之一。放射手術是採用極度聚焦,精確定位的放射線,有如外科醫師的手術刀一般給予腫瘤致命的能量,而不傷及鄰近的正常腦組織。立體定位放射手術的成功率很高,大約百分之九十五的腦膜瘤在經過一次或多次分期的治療會死亡。如同外科手術一般,立體定位放射手術也有風險。有很小的機會腫瘤即使經過治療後還是繼續長大,有很小的機會放射線會傷害到腫瘤旁邊的正常組織。整體來講風險很低,尤其是顱底的腫瘤。

 

何種情況不適合使用立體定位放射手術?

有一些情形立體定位放射手術並非治療的首選。例如大的腦膜瘤需要投予較高的輻射劑量,風險相對提高。

 

雖然病患狀況因人而異,但最重要的決定因素還是腫瘤體積,大部份放射手術中心不考慮治療直徑3。5公分以上的腫瘤。除此以外,大的腦膜瘤通常因為對腦壓迫而產生症狀,手術切除是唯一能夠立即減壓,恢復神經功能的方法。再說,若是對腫瘤是否為腦膜瘤有所懷疑時,進行手術採樣或切除可以確切獲得病理診斷。

 

放射手術的另一個缺點是無法獲得確切病理診斷。若要使用立體定位放射手術作為第一線的治療,外科醫師必須對影像學診斷(CT或MR)有相當程度的把握。當然,若是為了治療手術後殘餘或復發的腫瘤,在電腦刀治療前就不需要再對腫瘤做一次病理切片了。

 

腦膜瘤的放射手術治療結果

大部分醫學中心的報告顯示放射手術對腫瘤的控制率很優異,大約在百分之九十到九十五之間。神經損傷的風險依腫瘤位置而有所不同。

 

對非顱底的腦膜瘤來說,造成暫時性神經損傷的機會大約是百分之二到三,

造成永久性損傷的機會則為百分之一。較大或位於顱底的腫瘤造成併發症的機會略微提高。

 

若病患有頭痛,複視或癲癇等等的臨床症狀,經過放射手術治療之後極有可能改善。但這些進步通常在數月甚至數年之後才發生。

 

使用電腦刀治療腦膜瘤的優點

電腦刀是放射手術的一大進步。對病患來說很重要的一點是不需要將金屬架固定在頭骨上,如此一來,相較於其他放射手術減少了不少痛苦。

 

雖然電腦刀是非侵入性治療,它的精準是早經證實的,精準度達1mm以內。這精準度和一般含框架的直線加速器及伽瑪刀不相上下。(參考資料:Chang)

 

電腦刀的另一個優點是分次治療。在部份病患放射劑量可以分成兩次到五次投予,而非一次給予大劑量。這種方式可以比較安全的治療較大或與重要構造如視神經相鄰的腦膜瘤。

 

腦膜瘤的常見位置

以下是腦膜瘤較常發生的位置

  1. 海綿竇

這個位置的腫瘤通常會包住控制眼球運動及臉部感覺的重要神經,顯微手術難度很高,有一定程度的風險會造成神經的永久傷害。(參考資料:Chang)這些病患通常呈現複視,頭痛,臉麻等症狀。

  1. 視神經

出現在視神經附近的腦膜瘤依據其位置不同會造成一眼或雙眼的視力缺損。這類手術相當困難,失明是常見的併發症。因為腫瘤通常和視神經分不開,單次的放射手術失明的機會也很高,所以一般有框架的單次放射手術儀器並不適用。電腦刀可利用分次治療達到很好的治療效果。

  1. 小腦天幕

這類腫瘤出現在腦的深部,如果腦膜瘤出現在小腦天幕的內側,會包住重要的腦神經。小腦天幕的外側是腦膜瘤較常出現的位置,腫瘤會包住叫做靜脈竇的大型靜脈。常見的症狀包括頭痛,癲癇,有些人會出現複視。

  1. 小腦橋腦角

出現在這個位置的腫瘤和聽神經瘤不易分辨。較小的腫瘤會造成顏面痲痹,聽力喪失等症狀。大的腫瘤會壓迫腦幹及小腦,造成平衡困難,頭暈或經常跌倒。

  1. 枕骨大孔

這類腫瘤出現在頭顱底部,脊髓的上緣,症狀來自於對腦幹及脊髓上緣的壓迫。症狀包括聲音沙啞,吞嚥困難,平衡困難,肢體麻木無力等等。

  1. 嗅神經溝

位於顱底前方嗅神經旁。症狀包括嗅覺喪失,極少病患會造成腦脊髓液鼻漏。

  1. 蝶鞍

這類腫瘤位於腦下垂體的旁邊。症狀包括頭痛,視力喪失(視神經壓迫),荷爾蒙異常(腦下垂體壓迫),運動或感覺異常(腦幹壓迫)等等。

  1. 大腦表面

這類腫瘤位於大腦表面。症狀包括頭痛,癲癇,單側肢體麻木或無力等等。大部分病患可以用傳統的開刀方式安全的移除腫瘤,但對老年或內科疾病複雜的病患來說,放射手術可能是較好的選擇。

 

在使用電腦刀治療腦膜瘤前需要做哪些檢查?

大部分只需要核磁共振掃描即可,然而一些造成症狀的腦膜瘤可能需要額外的檢查。例如位於小腦橋腦角的腦膜瘤可能會造成聽力喪失,建議加做聽力檢查。視神經腦膜瘤會造成視力損傷,建議進行正式的眼科視野檢查。蝶鞍部腫瘤會造成荷爾蒙改變,有時候和腦下垂體腫瘤混淆,在進行放射或其他手術前必須做血清荷爾蒙檢查。

 

即使腦膜瘤長得很慢,一般還是建議治療後三個月內再追蹤一次核磁共振掃描,比較治療前後的腫瘤大小。

 

做完電腦刀之後可以預期到怎樣的結果?

電腦刀可以在門診進行,大多數病患沒有感覺到什麼副作用。放射手術後六到十二個月腦膜瘤才會開始死亡,因此病患術後必須定期以核磁共振掃描追蹤。一般前兩年每六個月須追蹤一次,之後兩年每年追蹤,再來每兩到三年追蹤一次。

 

放射手術殺死腫瘤細胞後會形成疤痕組織,這表示在核磁共振掃描可以看得到原來腫瘤所在位置的痕跡,數年以後會逐漸縮小但仍然與原本的腫瘤分辨不太出來。然而仍有極少數的情況多年後腫瘤大小仍然沒有改變,但這不表示放射手術無效,只是腫瘤變成疤痕組織而體積改變不大而已。相對的,有時候腫瘤體積則會縮小得非常明顯。考慮採用放射手術治療腦膜瘤的病患一定要體認到這個事實。若期待治療後腫瘤會馬上消失不見,則不應考慮放射手術的方式來處理。

 

大部份病患治療後感覺不錯而且沒有出現任何症狀。少部份的病患在最初治療的24小時內會出現輕微的頭痛或頭暈。其他的副作用很罕見。

 

參考資料

1。ChangSD,MainW,MartinDP,GibbsIC,HeilbrunMP:AnanalysisoftheCyberKnife:aroboticframelessstereotacticradiosurgicalsystem。Neurosurgery。2003Jan:52(1):140-7。
2。MaciunasRJ,GallowayRLJr,LatimerJW:Theapplicationaccuracyofstereotacticframes。Neurosurgery。1994Oct:35(4):682-94。
3。ChangSD,AdlerJRJr,MartinDP:LINACradiosurgeryforcavernoussinusmeningiomas。StereotacticandFunctionalNeurosurgery。1998:71(1):43-50。

 

 

好吃的素四神湯

四神湯

很喜歡四神湯,也嘗試加各種配料煮四神湯,

將我覺得適合四神湯的素料提供喜愛四神湯的人參考,

可隨自己喜好增減,不必全部加。

四神湯只要準備好材料,其實很簡單煮,

但是很耗時,用電鍋燉或悶燒鍋燜,可以節省時間。

 

材料

四神:(中藥店有現成配好的)、

菇類:(柳松菇、鴻喜菇、杏包菇隨自己喜好加)、

香菇頭素肉:(素羊肉)

堅果類:栗子、腰果(可加可不加)

素甲魚:(或豆包素魚)、素火腿

 

四神內容:當歸、蓮籽、芡實、淮山、茯苓

也可加新鮮山藥

 

做法

1:四神洗淨泡水數小時(可泡隔夜),中藥材吸水膨脹後可縮短煮的時間。

2:將四神(已泡水膨脹)放到電鍋燉煮至蓮子、淮山都已經軟了。(電鍋煮要加2次水才能煮到軟。)

3:加入香菇素肉、菇類、素丸子(素麻油雞塊)。(電鍋煮)

4:最後從電鍋中拿出來,放到瓦斯爐上滾至湯有四神的味道,再加入切塊的素甲魚或豆包素魚,煮滾,熄火(太早加會煮到散開)

5:加入少許米酒、白胡椒(加米酒後可滾一分鐘將酒精蒸發)

6 : 盛碗後滴幾滴當歸米酒(米酒中加人參鬚、當歸,泡二天以上)

份量:煮中型電鍋一鍋約放100元的四神(中藥店配好),如果水加太多不夠味,只要再加一片當歸就夠味了。

吃素也要均衡多元,六大類食物不能少

不論葷素,每天飲食都要包括六大類食物:全榖根莖類、蛋豆類、3~5份蔬菜、2~4份水果、低脂乳製品、油脂以及堅果種子類。

建議食物搭配的原則包括:

1最好能吃蛋、奶,確保攝取到優質的蛋白質及鈣質,若是不吃蛋的人則每天要攝取豆類,特別是黃豆及其製品(如傳統板豆腐),不吃奶製品的人則可從深綠色蔬菜裡攝取鈣質。

2每天的全穀根莖類,至少有一餐是未精製的全榖類,例如糙米飯、雜糧麵包、燕麥粥等。

3吃素容易肚子餓,建議多選擇粗糙的全榖類、豆類、堅果類,有充足的纖維及適量油脂,比較能帶來飽足感。

4除了葉菜之外,每天也要攝取菇類及藻類,尤其是不吃蛋、奶的素食者,不容易攝取到維生素B12,建議每天吃一些海帶或一大張紫菜來補充,楊淑惠說。

5研究發現莧菜類、山芹菜、紅鳳菜、甜豆等是含鐵量較高的蔬菜,可作為素食者補鐵的良好來源。

再者,維生素C可增加鐵的吸收率,因此建議水果應該在飯前或飯後的半小時內吃,讓水果中的維生素C隨著食物一起進入身體,促進鐵質的吸收。

6建議少吃加工素料,而多選擇以蒸、煮、滷等少油方法烹調的新鮮食材,以免吃進太多油。

可以每天吃一小把富含單元不飽和脂肪酸、護心健腦的堅果,如核桃、腰果、杏仁等。

趙強營養師也提醒經常外食的素食者,家裡的食用油不要再選擇多元不飽和脂肪酸高的大豆油(沙拉油)、葵花油,而改為使用橄欖油、芥花籽油、苦茶油等其他種類的油,並經常變換使用,讓攝取的油脂種類更均衡。

1烹調菜餚時,適量搭配蔥、薑、蒜等性溫熱的辛香料,平衡一下蔬菜的寒涼性,如因宗教因素而不吃蔥蒜,則選擇薑或適量使用麻油來溫補,且避免長時間經常生食,以免造成身體虛寒。

2由於吃素比較容易出現氣虛、陽虛問題,可以簡單用一些中藥來補氣、補陽,例如每天早上含一片高麗參片。但有些體質偏燥熱的人,吃參可能會不舒服,建議最好請中醫師診斷,再開立適合的補藥。

3吃素且不喝奶的人擔心缺鈣,然而補鈣除了靠飲食,規律運動及適度曬太陽也很重要。

運動能減緩骨質流失速度,而每天選陽光較溫和的早上或傍晚,曬20分鐘太陽,可幫助身體自行製造維生素D,「體內要有充足的維生素D,才能吸收鈣質,」趙強說。

4有些人吃素要格外注意飲食內容及份量,如老人、糖尿病人、腎臟病人、癌症病人、痛風病人等,營養專家一致建議這些人不宜自行冒然吃素,最好經由專業諮詢及規劃,再決定適合目前身體狀況的吃素方法。

癌症吃了就不會死,可惜我們知道的太晚了!

今天一位十幾年沒見的朋友請我們去吃飯,吃完在他公司閒聊時無意中說起他一個朋友的父親得了癌症,被醫生宣布只能回家等死了,有人送來了一個偏方,家人就是:死馬只當活馬醫,試著吃起了這個方子,沒想到吃了幾貼就有了起色,就接著吃下去,現在已經是複查也查不出病症狀了!於是這個朋友把這個方子拿來給了自己的親戚吃,最近也有了起色!當下就跟他要了這個方子,因為十一年前父親就是被癌症折磨而死,想起那時如果能有這個方子的話,說不定父親也能活到現在了,只有經歷過失親之疼的人才會明白這個中滋味!不管這個方子是否真的有用,我把它放到我的空間上,如果有哪個朋友看到了可以轉下來,說不定哪天能幫到人!上網查了查這幾味藥也真的是抗癌的藥,平時沒事也可以吃,有清熱解毒之功效.

 

藥方:

 

紅棗大的八粒,小的十粒(共十八粒)

鐵樹一葉

半枝蓮一兩

白花蛇舌草二兩

服法:

四味藥為一劑可煎兩次第一次用水量大約十五碗煎兩個小時,第二次約十碗水煎兩小時,然後將藥湯倒起日夜當茶飲服說明:一、該藥主治各種癌症.根據服法結果,已經治癒了腸癌,肝癌,子宮癌,胃癌等,除乳癌效果差點外,其他癌症都有良好效果,特別是腸癌,只服四到六小時就起異常效果.二、平時每月煎一次服用,因該藥藥性對臟腑之熱素及生痔瘡,熱咳等症,服後都有確實生效且能徹底治愈三、注意說明:半枝蓮,清涼無毒,是排污草藥,服後不能飲用開水,恐其沖淡藥效,如果癌症三花(就是表面能看見爛的),可將剛生長的新鮮草藥搗爛取其汁,將渣敷於患處,其汁用水熱燒當茶喝,此藥不分男女老少,服用三至四個月,方能徹底全癒,服用後大小便有濃血排出,這反映毒物,清除後即止,可免驚疑。四、此方是一個犯人在執行死刑前三天供出來的,因恐死後失傳,到目前為止,治癒者無數,是救人一大積德!希望轉發鄰居親友多作善事附註:此方與六六年十月二十五日中國時報第七版登刊之內容相同

棗泥核桃露

/食材/ (成品約750cc,3人份)
去籽紅棗 1米杯、煮熟糙米飯 半米杯、生腰果20g、核桃 1米杯、熱開水 500c.c.

/作法/
1.將將紅棗洗淨,去籽,備用。
2.將紅棗、糙米飯、腰果、60g的核桃及熱開水依序置入調理機容杯,打1分鐘。
3.再將30g的核桃放入調理機容杯中,利用調速紐,將核桃切碎即完成。

/叮嚀/
1.建議紅棗自行去籽,有些無籽紅棗事先會經過泡水處理,營養風味稍差。
2.核桃保留半杯切碎,可增添口感,不喜歡咀嚼碎粒的,全部一起打成糊狀即可。

葡萄藍莓精力湯

/食材/ (約3人份)
苜蓿芽 10g
紫高麗菜 15g
葡萄 150g
蘋果 1顆
藍莓 60g
綜合堅果 1大匙
好水 540cc

/作法/
將所有材料置入調理機容杯中,打40秒鐘即完成。

/營養重點/
葡萄所含丹寧酸能減少病毒活力。葡萄籽和皮內含丹寧酸、兒茶素、花青素最多,具有抗氧化、增強肝機能、保護心血管等功能,還能促進食欲,改善消化不良。所以記得要連皮帶籽一起調理,攝取最豐富的營養。

藍莓有抗氧化力極強的花青素和單寧酸,可以減輕消化系統的發炎症狀。

紫高麗菜的異硫氰酸鹽可刺激肝臟解毒酵素的活性以助排毒,纖維也比白色高麗菜多但較硬,故宜攪碎或以紫高麗芽代替。

香蕉精力湯

/食材/ (約3人份)
豌豆苗 10g
苜蓿芽 10g
鳳梨 100g
蘋果 1顆(約170g)
香蕉 1根(約150g)
綜合堅果 1大匙
好水 400cc

/作法/
將所有材料置入調理機容杯,打40秒鐘即完成。

/營養重點/
香蕉是水果中含鉀量最高,可降低高血壓和心血管疾病的罹患機率;同時含有血管升壓素環化酶抑制物質,可抑制血壓升高,防止血管硬化。香蕉含大量可溶性纖維,有助於降低血中膽固醇濃度,避免血糖急速上升;豐富的果膠還可健胃整腸、通便止瀉。香蕉更是食物中錳的最佳來源之一,錳與白血球的功能相關,可增強免疫力,並幫助鈣的吸收和利用。香蕉中所含的血清素、正腎上腺素及多巴胺,有抗憂鬱的作用。

鳳梨含豐富的維生素B1及消化酵素,可以幫助人體消化吸收,加強代謝功能,有助於消減中廣的腹圍。

苜蓿芽、蘋果、綜合堅果,高纖、低熱量,可預防及改善動脈粥樣硬化;蘋果也是高鉀水果,並含有豐富果膠;綜合堅果含多元不飽和脂肪酸,皆有益心血管健康。

/小叮嚀/
由於香蕉鉀含量較高,若有腎臟疾病的人,可先向醫師或營養師徵詢建議後再食用。

飯水分離之離固食

材料:400g 穀粉、200g 高筋麵粉、240-250g 水

穀物:

  1. 需研磨的有大麥60g、燕麥60g、黑芝麻20g、腰果20g、杏仁20g、核桃20g、小米20g、雪蓮子20g。
  2. 已磨粉的有黑豆粉60g、小麥胚芽20g、糙米粉60g、紅薏仁粉20g

將上述材料揉成大麵糰,之後分成小麵糰40g,再分成三份,約13-14g搓圓,桿成0.1cm的圓形,進烤箱烘培,小烤箱通常是250℃,只要5分鐘就會微焦;若有大烤箱會更好採低溫烘培。

 

飯水分離陰陽飲食法的重點筆記

符合陰陽理論的正確飲食法

1.用餐時以乾的食物為主,即使有湯程燉菜也只吃料。

2.不要過食。

3.餐前、餐後兩小時內避免飲水。

4.倘若忘記而錯過了喝水的時間,請等待至下次喝水的時間。

只吃乾的食物會有下列的效果:

1.在強大的唾液腺作用下提升消化能力。

2.促進胃液的分泌,讓攝取食物的養分完全吸收、消化。

3.乾的食物要細嚼慢嚥,這樣自然就不會過食。

4.水不會停留在腸胃中,而會快速吸收。

5.精神煥發,呼吸加深。

6.自然治療能力變強,宿疾好轉,也能扺抗外來細菌的入侵。

前期修煉

1.一日兩餐一個月,然後一日三餐一個月。

2.一日兩餐兩個月,然後一日三餐兩個月。

3.一日兩餐三個月,然後一日三餐三個月。

4.一日兩餐四個月,然後一日三餐四個月。

5.一日兩餐六個月,然後一日三餐六個月。

一日兩餐飲食法

1.早上六-八點吃早餐

2.吃早餐時不飲水或喝湯

3.早餐後到飲水時間之前不能喝水

4.晚餐前不能吃任何食物、點心,也不能吃飲料

5.下午五-七點吃晚餐

6.吃晚餐時不要飲水或喝湯

7.吃晚餐兩小時後到晚上十點前,這段時間可以隨意飲水

8.不能吃蜂蜜、糖以及喝任何含有糖分的食物飲料

9.不可吃豬肉和西瓜

10.除了吃完晚餐後的飲水時間外,無論有多渴,或是食物的誘惑都應擊退

離固食的製作法:

1.用等量的小麥、大麥、大豆、紅豆、燕麥磨成粉,接下來像揉麵條一樣,抱它們揉好放進煎鍋裡面烤。離固食在餐前食用,食用後可接著用餐。倘若想當成代餐食用,一餐約吃四十至一百公克左右。

2.如果想要添加其他的營養素,亦可以混合玄米、黑豆、昆布、明日葉、山藥、紅蘿蔔、菠菜、香菇、海帶、黑芝麻、香蕉等。

唯一沒有癌症的國家……

在南太平洋,有一個由322個島嶼組成的國家︰斐濟(Fiji)
據資料介紹,斐濟是現今世界上唯一一個沒有癌癥的國家,

全國62萬人中至今無一人患癌(最近估計約有85萬人)。
原來,居民們在飲食上有一個特殊的習慣,就是人人都吃杏。
斐濟產杏,大大小小的島嶼上長滿了杏樹。
居民們將杏加工成杏肉乾、杏仁,做為日常食品食用。
科學家研究發現,斐濟人不患癌與吃杏息息相關。

另據資料介紹,在喜馬拉雅山東南麓,

有一個居住著五萬餘人的少數民族地區,
這裡普遍長壽,平均壽命在90歲與100歲之間,
他們幾乎與世間的病魔絕緣。他們居住的地方也是遍地杏樹。
美國科學家考察後發現,該處的人能長命百歲,
也與常食杏肉乾和杏仁有關。
杏肉、杏仁均可食用。
杏仁除可食用外,還是一味被人推崇的中藥。
杏仁分苦、甜兩種,苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便;
甜杏仁偏重滋養,有補虛、潤腸、散寒驅風、止瀉潤燥等功能,
是醫治哮喘、支氣管炎、皮膚脫落、腸胃病藥。

《本草綱目》中指出︰杏仁甘、苦、溫、冷利,

有小毒,主治咳逆上氣喘促,潤心肺,除肺熱。
其他藥籍醫典中也有記載。

現代醫學研究證實,杏仁每 100克 含蛋白質 35克 左右,含脂肪

50克左右,還含有豐富的鐵、鋅、鈣、鉀、磷、硒等礦物質
和豐富的維生素A、維生素C、維生素E、維生素B17等。

美國科學家

在喜馬拉雅山東南麓長壽地區考察得出,
該地區居民每日所食的含杏的食品中,
所含的維生素B17和維生素E是西方人每日攝入量的20倍左右,
而維生素B17具有抗癌作用,維生素E被人們稱為抗氧化之王。

杏仁中的脂肪90%為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸

是一種對人體有益的脂肪酸,可降低人體內的膽固醇,
促進血管健康,預防高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的發生。

杏仁中豐富的硒元素

對人體來說更是一種珍貴的微量元素,硒能幫助人體清除
各種自由基,保護細胞免受有害物質的攻擊;
硒還有將對人體有害的如汞、鉛、鎘等重金屬物質
排出體外的功能,使人體免受其害;
硒還有抑制延緩細胞惡變的能力,並幫助細胞進行自我修復。

人體若缺乏微量元素硒,極易導致癌症的發生。

杏仁還是一種高能量食品,每 100克 杏仁中含有514大卡能量。