手工雞蛋麵 發佈日期: 2012 年 02 月 28 日 作者: Eva Tseng 材料 (水70g) (雞蛋2顆) (高筋麵粉200g) 做法 把水、雞蛋和麵粉放入主鍋設定 30秒 / #0-3-6 開始揉麵設定 2分 / #& 把麵糰放入保鮮盒中，醒麵約30分鐘 醒好的麵糰取出，用少許的手粉，輕灑擀開成片，反覆地灑手粉及由中間往外擀成一大薄片；把一大片的麵片，均勻灑上高筋麵粉，摺疊起來，利於一刀刀的切成麵條，每切一小部分，得趕快再灑些高粉，以免受潮沾粘
沒有圖沒真相..
來了來了~~~