每日彙整: 2012 年 04 月 02 日

炒QQ麵

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  • 材料  (水125g) (甜菜根25g) (中筋麵粉200g) (全麥麵粉100g) (香菇絲、紅蘿蔔絲、杏鮑菇絲、高麗菜絲及玉米粒各20g) (橄欖油10g)
  • 調味  (鹽、胡椒少許) (醬油10g) (沙茶醬1茶匙)
  • 做法
    1. 將水和甜菜根放入主鍋打碎 O / 10秒 / #0-10
    2. 放入麵粉攪拌 O / 30秒 / #0-3-6
    3. 按揉麵鍵 2分 / V / #&
    4. 整形後煮熟撈起
    5. 放入油及香菇絲等材料爆香 O / 3分 / V / #0.5
    6. 再放入QQ麵按反轉鍵 O / 3分 / V / #0.5
    7. 最後一分鐘加入調味即可