- 材料 (白木耳8朵) (蓮子30g) (枸杞15g) (紅冰糖粉20g)
- 做法
- 將木耳及蓮子放入主鍋,水加至2000g的位置 55分 / 100℃ / #0.5
- 加入枸杞及冰糖 5分 / 100℃ / #0.5
作者彙整: Eva Tseng
炒QQ麵
- 材料 (水125g) (甜菜根25g) (中筋麵粉200g) (全麥麵粉100g) (香菇絲、紅蘿蔔絲、杏鮑菇絲、高麗菜絲及玉米粒各20g) (橄欖油10g)
- 調味 (鹽、胡椒少許) (醬油10g) (沙茶醬1茶匙)
- 做法
- 將水和甜菜根放入主鍋打碎 O / 10秒 / #0-10
- 放入麵粉攪拌 O / 30秒 / #0-3-6
- 按揉麵鍵 2分 / V / #&
- 整形後煮熟撈起
- 放入油及香菇絲等材料爆香 O / 3分 / V / #0.5
- 再放入QQ麵按反轉鍵 O / 3分 / V / #0.5
- 最後一分鐘加入調味即可
長得像饅頭的麵包
小朋友超愛的..一出爐就給我吃掉3顆了~~
之前做回去蘆洲家吃..結果我婆婆都說這是饅頭..
它明明就是堅果麵包..也是用烤箱烤出來的…
今天特別把進烤箱前把它拍下來…
連Sam也說是饅頭…
沒關係啦~~小朋友愛吃就好了….
進烤箱前排排站…
黑木耳露
- 材料 (黑木耳乾50g) (白木耳乾20g) (龍眼乾20顆) (枸杞2大匙) (水1500g) (黑糖30g)
- 做法
- 木耳泡水至軟
- 將木耳放入主鍋 O / 3秒 / #0-10
- 加入水 O / 30分 / #2
- 枸杞用瀘水沖一下備用
- 時間到時加入龍眼乾、枸杞、黑糖 O / 3秒 / #0-10
低溫烘培
- 條件 120℃ 30分鐘
- 適用
- 核桃茶
- 堅果奶茶
- 杏仁醬
- 濃湯類
- 不適用 二次烤箱
紅醬義大利麵
- 材料 (腰果30g) (中蕃茄4顆) (素瓜仔肉180g) (橄欖油10g) (水100g)
- 調味 (奧立岡1茶匙) (糖10g) (鹽和胡椒粉少許)
- 做法
- 放入腰果打碎 O / 10秒 / #0-10
- 加入油爆香 O / 3分 / V / # 1
- 加入蕃茄、素瓜仔肉和水煮熟 O / 8分 / 100℃ / #0.5
- 加入鹽調味 O / 2分 / 100℃ / #0.5
- 義大利麵加水煮熟 O / 8分 / 100℃ / #0.5
- 悶個5分鐘
- 三色椒燙一下即可
馬鈴薯蔔蔔濃湯
- 材料 (無花果8顆) (馬鈴薯200g切塊) (紅蘿蔔100g切塊) (橄欖油10g) (水600g) (奶粉6匙) (腰果40g) (夏威夷豆10g) (鹽和胡椒粉少許)
- 做法
- 無花果泡熱水來回三次至軟
- 放入無花果 O / 10秒 / #0-10
- 加入油爆香 O / 3分 / V / # 1
- 加入馬鈴薯、紅蘿蔔、腰果和夏威夷豆煮熟 O / 10分 / 100℃ / #1
- 把煮好的馬鈴薯加入奶粉磨成泥 O / 1分 / #0-10
- 加入鹽和胡椒粉 O / 2分 / 80℃ / #2
真原醫(Primordia Medicine)簡要筆記
- 當心中感到委屈或憤怒時,只要真誠地說「謝謝」,就能讓念頭歸零,遠離情緒與煩惱的框架。
- 只有徹底轉變心念,才能恢復健康與福祉!唯有全心全意,身體力行追求平衡的生活模式,才能真正恢復健康。
- 人體所有的能量都源自太陽的光線,每天最好接受一~二個小時的自然陽光照撫,不論對於情緒或者生理健康都會有很大幫助。
- 高營養價值的蔬菜汁,蔬菜要打汁、水果要生吃。
- 最佳蛋白質來源是植物,動物蛋白質經過烹調,不僅含有較多致突變性,而且變得更難消化,不僅破壞人體腸菌種的平衡,同時增加人體腸道的負擔。
- 進食的原則
- 給自己足夠的時間
- 選用可引起食慾的均衡飲食
- 以自在悠閒的心情,慢慢進食
- 小口小口慢慢吃
- 細嚼慢嚥,讓每一口都得到唾液的充份浸潤
- 仔細品味、欣賞並感恩每一口的食物
- 專心吃飯
- 每天喝一杯豆漿來補充每日所需鈣質
- 不吃:油炸食品、精製糖和鹽、反式脂肪(人工奶油);儘量不吃或少吃:紅肉、白麵包、白米、精製麵食、濃茶、刺激性食物
- 修心的第一步就是「感恩」,在每次吐納、每個動作中,都充滿著我們對身體每個細胞的感恩。
- 當我們心存感恩並樂於幫助他人與回饋社會時,身上的「氣」是與天地諧振的「正氣」,此時,人生態度與生命價值會有不可思議的轉變,正是啟動身心靈自我療癒的開始。
- 利用腹式呼吸,身體內的能量不但能增加,且能改善許多慢性病,降低身體體溫,達到促進健康的效果。
- 克服壓力最主要的方法不是去減少造成壓力的事務,而是如何改變對事情的認知。唯一解決壓力的長期有效辦法,是徹底改變心念,從一個更寬闊的角度去看待生命。
- 壓力往往來自於我們對事情的觀感,而非事情的本身。
- 壓力通常不是來自生命中的重大問題,而是生活中未妥善處理的小事所累積。
- 怨恨、憤怒、沮喪、失望,這些負面情緒一旦產生,是會在心、腦甚至全身通行無阻的。
- 以更寬廣、體諒的心去觀看各種事物,可以幫助身體重回平衡、協調的狀態。這種心靈的轉換可以改變壓力,引領我們進入嶄新快樂的生命世界。
- 真正的靜坐,其實是對生命萬事萬物的充分理解,這理解能幫助我們平息心中所有困惑、不安,帶來全面的放下。
- 靜坐的方法
- 數息
- 觀息
- 隨息
- 守息
- 讚美自己及完成的每個小事,與人交談至少說一次謝謝,並找一個優點。
- 情緒影響生命能量的自由流動,好的惰緒使身體健康,不好的情緒也牽動我們的身體。
- 透過實踐慈悲與其他慈悲的化身,我們會突然瞭解,我們原本就是完美的存在,而我們也不需要去追求比完美更完美的了!
梁旅珠教養書心得筆記
在孩子愈小時,就幫孩子建立正確的習慣,孩子會「放大」這些習慣,未來無可限量!
教養哲學
「從小開始」、「先緊後鬆」、「想在前面」等,最必要的付出還是時間、耐心及堅持。
梁旅珠教養心法
- 教孩子就跟天下所有事一樣,是要下功夫花時間磨出來的。
- 好習慣、觀念的養成很困難,要改掉壞觀念、習慣更困難,尤其是從小養成的最是根深蒂固,所以必須有計畫、有意識的「從小開始」。
- 一旦對孩子訂定了規矩,就要想辦法讓孩子遵從。小孩子非常聰明,他們只要挑戰幾次成功,就清楚知道家裡哪幾個長輩的話可以不必理會。
- 為孩子訂立紀律與規範,只要能經過深思、以愛出發,適度讓孩子吃點「苦頭」,並不會讓孩子「心靈受創」。
- 孩子愈小,陪讀時間愈多。不過盯功課、管孩子應該是有階段性的,目標是幫助孩子盡快養成好的讀書習慣和方法,父母不該到孩子已經國、高中了,還繼續當書僮,孩子可能因此養成依賴心。
- 協助孩子釐清讀書學習的目的並找出目標,就是父母最重要的功課之一,這絕對比參考一百本K書技巧還有用。
- 父母給得太多,對兒女其實是一種剝奪。
目錄
前言∕女兒來自史丹佛的一封信
卷一∕把我最珍貴的資產--時間,給孩子
我為什麼自己帶孩子?
我的零歲教養
父母的教養「分工」
不容妥協的教養「堅持」
「寫字」,讓孩子養成好的學習態度
《阿信》,我的最後一齣連續劇
啞巴資優生
親子過招--提出孩子願意接受的建議
卷二∕小一,就讓孩子養成專注、堅持的讀書習慣
孩子愈小,陪讀時間愈多
小一,就把習慣養好
怎樣才能把書念好?(一)從生活教育做起
怎樣才能把書念好?(二)專注
怎樣才能把書念好?(三)堅持
樂在學習
補習
電腦與網路
才藝課
卷三∕教育孩子之前,先教育我自己
超完美體罰?
讚美與獎勵
幽默感
梳頭髮的親密時光
培養孩子獨立(一)
培養孩子獨立(二)
KULI的教養啟發(一)
KULI的教養啟發(二)
卷四∕學習是一輩子的事,提早讓孩子學會別人永遠拿不走的能力
鼓勵孩子走一條最辛苦的路
美國的夏令營收穫
以身作則的價值觀
教養,預防勝於治療
媽媽的媽媽的味道
老師難為
教養,必須投入時間與專注
旅行,創造你和孩子的回憶
教養意見不同時,如何與長輩溝通?
學會放手
【附錄】高于珺錄取美國七大頂尖名校通知書
心得筆記
- 孩子在我們的陪伴下時間真的少之又少,很快地小孩就長大了,有他們自己的世界,所以要把最珍貴的時間給孩子。
- 父母是決定孩子將養成哪些習慣的人,所以孩子受不受教真的是父母有沒有教好,別再羨慕別人的孩子,好好管好自己的小孩;為孩子訂立紀律與規範,只要能經過深思、以愛出發,適度讓孩子吃點「苦頭」,並不會讓孩子「心靈受創」。
- 對孩子來說,再認真的教養、再用心的栽培,都沒有和諧的家庭氣氛來得重要,教養的共識和原則,絕不當著孩子的面吵架,也不在孩子面前質疑另一半的教養方式。
- 要讓孩子養成好的規距或習慣,就是言出必行,而且態度要嚴厲堅持,孩子越小越嚴格,用倒吃甘蔗的教養哲學,隨著孩子的成長慢慢放手。
- 寫字,可以幫助孩子養成認真做事的好習慣,凡事經過「努力」與「練習」可以達到某種成就感,而這份成就感可以讓孩子主動去念書。
- 字要方正,平行的筆畫間隔要一樣大,橫畫的右邊稍微高一點,寫出來的字比較有精神,字在格子裡的四邊留白要一樣多,但不是放在格子正中間,而是稍微往下面一點點,這樣字比較穩。
- 親子間的互信從小累積,要信任孩子,一件事不需嘮叨反覆罵個不停,孩子也會信任我們,相信父母提供的建議值得參考採行。
- 管教需要平心靜氣,不能有自己的情緒加諸於孩子。
- 好的開始很重要,小一正是建立讀書習慣和觀念的黃金期,孩子愈小陪讀的時間就愈多,小三教孩子做計畫表畫重點,小四教孩子上課做筆記、整理考卷、做段考複習表。
- 幫助孩子找到讀書的動力,協助他們養成一個積極主動的態度與習慣,建立孩子的習慣,父母至少堅持到孩子十歲。
- 怎樣才能把書念好?(一)從生活教育做起 (二)專注 (三)堅持
- 適度的「痛感處罰」,幫助學齡前孩子建立規範,但處罰前先思考是否有加諸個人的情緒,事後要與孩子說明處罰的理由,上小學以後就要改以剝奪權利和限制自由的處罰方式取代體罰。
- 買東西的最高準則:「買東西前一定要想三遍:我真的需要這樣東西嗎?如果認真想過三遍之後,覺得還是很想買再買。
- 教養預防勝治療,凡事都先想在前面,對自己對孩子,時時勉勵「平常心」,做到「盡人事,聽天命」,享受努力付出的過程,然後把期望降到最低。
- 最後就是長大了要學會放手。
弟弟完成拼圖超開心的
姐姐一歲半時我就在家自己帶她,最常玩的是拼圖與積木..
所以還不到2歲就可以拼40片拼圖~~
算是個小小拼圖高手..
而今弟弟也滿2歲了…
不同的是..媽媽完全沒教他拼圖~~~
而弟弟是自己學會拼…
難怪外婆丫媽都說弟弟學習東西很專注…
晚餐時邊吃邊拼,當完成時還開懷大笑~~~
週邊的人看了也跟著開心起來..