堅果 – 辰亦小舖 辰辰姐姐&小亦弟弟的成長記錄.讀經教育.私房料理.料理筆記.持續更新中... Thu, 12 Apr 2012 01:25:46 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.12 杏仁瓦片 /2012/04/12/%e6%9d%8f%e4%bb%81%e7%93%a6%e7%89%87/ /2012/04/12/%e6%9d%8f%e4%bb%81%e7%93%a6%e7%89%87/#respond Thu, 12 Apr 2012 01:25:46 +0000 /?p=272 閱讀全文 →]]>
  • 材料A  (蛋白60g) (低筋麵粉30g) (紅冰糖粉70g) (無鹽奶油30g)
  • 材料B  (杏仁片100g)
  • 做法
    1. 將材料A.依序放入主鍋攪拌至奶油完全融化 1分 / 37℃ / #2-3
    2. 倒入密封盒加入材料B.輕輕拌勻
    3. 放入冰箱靜置30分鐘
    4. 烤盤舖烤盤紙，放點麵檲用叉子輕推舖平，注意杏仁片不可重疊，薄薄一層即可
    5. 進入烤箱上下火160℃，時間12分鐘，烤到金黃色即可，避免烤焦
    ]]>     /2012/04/12/%e6%9d%8f%e4%bb%81%e7%93%a6%e7%89%87/feed/ 0     早餐要吃的好 /2012/04/09/%e6%97%a9%e9%a4%90%e8%a6%81%e5%90%83%e7%9a%84%e5%a5%bd/ /2012/04/09/%e6%97%a9%e9%a4%90%e8%a6%81%e5%90%83%e7%9a%84%e5%a5%bd/#respond Mon, 09 Apr 2012 00:53:27 +0000 /?p=255 閱讀全文 →]]>

    早餐要吃得好才會充沛活力迎接新的一週~~

    今天的早餐有烤地瓜、杏仁瓦片、馬鈴薯餅、水果、黑木耳露、有機的催芽豆漿..

    純手工沒有添加物喔~~~~

    ]]>     /2012/04/09/%e6%97%a9%e9%a4%90%e8%a6%81%e5%90%83%e7%9a%84%e5%a5%bd/feed/ 0     長得像饅頭的麵包 /2012/03/30/%e9%95%b7%e5%be%97%e5%83%8f%e9%a5%85%e9%a0%ad%e7%9a%84%e9%ba%b5%e5%8c%85/ /2012/03/30/%e9%95%b7%e5%be%97%e5%83%8f%e9%a5%85%e9%a0%ad%e7%9a%84%e9%ba%b5%e5%8c%85/#respond Fri, 30 Mar 2012 07:54:00 +0000 /?p=240 閱讀全文 →]]>

    小朋友超愛的..一出爐就給我吃掉3顆了~~

    之前做回去蘆洲家吃..結果我婆婆都說這是饅頭..

    它明明就是堅果麵包..也是用烤箱烤出來的…

    今天特別把進烤箱前把它拍下來…

    連Sam也說是饅頭…

    沒關係啦~~小朋友愛吃就好了….

     

    進烤箱前排排站…

    ]]>     /2012/03/30/%e9%95%b7%e5%be%97%e5%83%8f%e9%a5%85%e9%a0%ad%e7%9a%84%e9%ba%b5%e5%8c%85/feed/ 0     低溫烘培 /2012/03/27/%e4%bd%8e%e6%ba%ab%e7%83%98%e5%9f%b9/ /2012/03/27/%e4%bd%8e%e6%ba%ab%e7%83%98%e5%9f%b9/#respond Mon, 26 Mar 2012 23:41:16 +0000 /?p=233 閱讀全文 →]]>

    • 條件  120℃ 30分鐘
    • 適用
      1. 核桃茶
      2. 堅果奶茶
      3. 杏仁醬
      4. 濃湯類
    • 不適用  二次烤箱
    ]]>     /2012/03/27/%e4%bd%8e%e6%ba%ab%e7%83%98%e5%9f%b9/feed/ 0     馬鈴薯蔔蔔濃湯 /2012/03/23/%e9%a6%ac%e9%88%b4%e8%96%af%e8%94%94%e8%94%94%e6%bf%83%e6%b9%af/ /2012/03/23/%e9%a6%ac%e9%88%b4%e8%96%af%e8%94%94%e8%94%94%e6%bf%83%e6%b9%af/#respond Fri, 23 Mar 2012 00:55:51 +0000 /?p=224 閱讀全文 →]]>
  • 材料  (無花果8顆) (馬鈴薯200g切塊) (紅蘿蔔100g切塊) (橄欖油10g) (水600g) (奶粉6匙) (腰果40g) (夏威夷豆10g) (鹽和胡椒粉少許)
  • 做法
    1. 無花果泡熱水來回三次至軟
    2. 放入無花果 O / 10秒 / #0-10
    3. 加入油爆香 O / 3分 / V / # 1
    4. 加入馬鈴薯、紅蘿蔔、腰果和夏威夷豆煮熟 O / 10分 / 100℃ / #1
    5. 把煮好的馬鈴薯加入奶粉磨成泥 O / 1分 / #0-10
    6. 加入鹽和胡椒粉 O / 2分 / 80℃ / #2
    ]]>     /2012/03/23/%e9%a6%ac%e9%88%b4%e8%96%af%e8%94%94%e8%94%94%e6%bf%83%e6%b9%af/feed/ 0     堅果奶茶 /2012/03/19/%e5%a0%85%e6%9e%9c%e5%a5%b6%e8%8c%b6/ /2012/03/19/%e5%a0%85%e6%9e%9c%e5%a5%b6%e8%8c%b6/#respond Sun, 18 Mar 2012 19:43:51 +0000 /?p=205 閱讀全文 →]]>
  • 材料  (十穀米15g) (核桃35g) (腰果30g) (杏仁35g) (水250g和550g) (奶粉7匙) (黑糖10g)
  • 做法
    1. 放入米、核桃、腰果和杏仁(上述的堅果需低溫烘培120℃ / 30分)磨碎 量杯O / 10秒 / #0-10
    2. 再磨一次 O / 10秒 / #0-10
    3. 加入水250g打成泥漿 O / 30 秒 / #0-10
    4. 加入水550g煮滾 X / 15分 / 100℃ / #2
    5. 加入黑糖和奶粉 O / 10 秒 / #0-10
    6. 最後 X / 3分 / 90℃ / #2
    ]]>     /2012/03/19/%e5%a0%85%e6%9e%9c%e5%a5%b6%e8%8c%b6/feed/ 0     杏仁醬 /2012/03/09/%e6%9d%8f%e4%bb%81%e9%86%ac/ /2012/03/09/%e6%9d%8f%e4%bb%81%e9%86%ac/#respond Thu, 08 Mar 2012 19:21:35 +0000 /?p=185 閱讀全文 →]]>

    • 材料  (生杏仁1000g)
    • 做法
      1. 將杏仁放入烤箱低溫烘培120℃ / 30分
      2. 放置通風處等待杏仁完全涼
      3. 倒入主鍋 9分 / #0-10
    ]]>     /2012/03/09/%e6%9d%8f%e4%bb%81%e9%86%ac/feed/ 0     天然的乳化劑 /2012/03/08/%e5%a4%a9%e7%84%b6%e7%9a%84%e4%b9%b3%e5%8c%96%e5%8a%91/ /2012/03/08/%e5%a4%a9%e7%84%b6%e7%9a%84%e4%b9%b3%e5%8c%96%e5%8a%91/#respond Thu, 08 Mar 2012 01:25:45 +0000 /?p=171 閱讀全文 →]]>
  • 材料  (腰果600g) (水250g) (青蘋果2顆)
  • 做法
    1. 將腰果放入網鍋加1500g的水清洗 量杯O / 1分 / #4
    2. 腰果倒入主鍋 O / 1分 / #0-10
    3. 加入水 O / 1分 / #0-10 →炒菜時的油
    4. 加入青蘋果 O / 1分 / #0-10 →天然的乳化劑
    ]]>     /2012/03/08/%e5%a4%a9%e7%84%b6%e7%9a%84%e4%b9%b3%e5%8c%96%e5%8a%91/feed/ 0     營養早餐 /2012/03/01/%e7%87%9f%e9%a4%8a%e6%97%a9%e9%a4%90/ /2012/03/01/%e7%87%9f%e9%a4%8a%e6%97%a9%e9%a4%90/#respond Wed, 29 Feb 2012 23:43:11 +0000 /?p=116 今日的早餐是核桃茶、黑糖全麥饅頭夾蘑菇醬等於幸福的好滋味.

    ]]>     /2012/03/01/%e7%87%9f%e9%a4%8a%e6%97%a9%e9%a4%90/feed/ 0     核桃茶 /2012/03/01/%e6%a0%b8%e6%a1%83%e8%8c%b6/ /2012/03/01/%e6%a0%b8%e6%a1%83%e8%8c%b6/#respond Wed, 29 Feb 2012 23:37:15 +0000 /?p=114 閱讀全文 →]]>

    • 材料  (核桃100g) (米20g) (水1000g) (糖25g) (煉奶50g)
    • 做法
      1. 放入核桃和米磨碎 量杯O / 10秒 / #0-10
      2. 再磨一次 O / 10秒 / #0-10
      3. 加入水250g打成泥漿 O / 20 秒 / #0-10
      4. 加入水750g煮滾 X / 15分 / 100℃ / #2
      5. 加入糖和煉奶煮好即可飲用 3分 / 90℃ / #2
    ]]>     /2012/03/01/%e6%a0%b8%e6%a1%83%e8%8c%b6/feed/ 0