杏仁瓦片 發佈日期: 2012 年 04 月 12 日 作者: Eva Tseng 材料A (蛋白60g) (低筋麵粉30g) (紅冰糖粉70g) (無鹽奶油30g) 材料B (杏仁片100g) 做法 將材料A.依序放入主鍋攪拌至奶油完全融化 1分 / 37℃ / #2-3 倒入密封盒加入材料B.輕輕拌勻 放入冰箱靜置30分鐘 烤盤舖烤盤紙，放點麵檲用叉子輕推舖平，注意杏仁片不可重疊，薄薄一層即可 進入烤箱上下火160℃，時間12分鐘，烤到金黃色即可，避免烤焦
