【牛蒡醬】

材料A：橄欖油1大匙   牛蒡300g   香菇6小朵(洗淨不泡水備用)     黑木耳3大朵(洗淨泡水約10分鐘)   
材料B：熟白芝麻2大匙
調味： 鹽1小匙   白胡椒粉1/2小匙   米醂2大匙    醬油1大匙

作法：1. 材料A全部從鍋蓋孔丟入主鍋內,蓋妥鍋蓋旋緊.直接轉動速度轉盤,從0~5約2~3秒鐘…
打開鍋蓋,用刮刀棒,稍微把身上的食材刮下來,再操作一次0~5約2~3秒鐘.(可依個人喜好的粗細度,打到5或6或7…就自己看著辦囉!)

食材只要按鍵幾秒鐘,輕鬆打成蔬菜碎(不用切到天荒地老)
加入所有調味…

設定時間10分鐘  溫度100度Varoma   速度0.5開始炒牛蒡醬.
時間到,放入白芝麻拌勻即可盛盤.

用美善品料理機炒菜,恆溫100度,所以….連用橄欖油炒菜不會擔心溫度而質變.
經年累月健康飲食,體檢數字會說話.
恆溫定時烹調,夏天也不用煮的滿頭汗~~
 

炒好的牛蒡醬
適合拌麵、拌飯、搭配生菜…

或者小黃瓜片,還有配歐式麵包吃..
美味一級棒!!!!